פאקורה ברוקולי מקמח חומוס
חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

פאקורה ברוקולי מקמח חומוס

כל מי שהיה בהודו יודע שהדבר הראשון שעושים אחרי היציאה משדה התעופה וההתמקמות בחדר המלון או האכסניה הוא לרדת לרחוב ולזלול פאקורות. שם עושים אותם עם כרוביות, אבל אין שום סיבה לא להכין אותם עם ברוקולי, שהמהדרין מוסיפים מעליהן עלי כוסברה קצוצים.

3-2 ראשי ברוקולי, מופרדים לפרחים

2-1.5 כוסות קמח חומוס

1 כף כורכום

1 כפית זרעוני כמון כתושים

1 כפית זרעוני כוסברה כתושים

מלח – לפי הטעם

1 כוס מים קרים

1 חלבון ביצה

שמן לטיגון עמוק

מתכון מאת:
מתוך: סלטים / תוספות

מערבבים כל המרכיבים מלבד פרחי הברוקלי בקערה עמוקה. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר טיגון או צ'יפסר. טובלים את פרחי הברוקולי בבלילה כשהשמן חם ומטגנים עד שהציפוי פריך וזהוב.

תגובות גולשים

2018 כל הזכויות שמורות | מפה והוראות הגעה

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר!

אני מעביר עכשיו סדנאות בישול לקבוצות סגורות בלבדמס' המשתתפים המינימלי הוא 15.

סדנת השף לפודיז - הסדנא מתאימה לארועים עסקיים ומשפחתיים כאחד.

הסדנאות הן חוויתיות וכוללות הדגמה פרונטלית של מגוון רחב המייצג את הפואטיקה הקולינרית שלי - בישול מקומי גלילי ועונתי.

אשמח לארח אתכם בביתי ולבשל לכם :)

בטופס יצירת הקשר, ביחרו באפשרות "הזמנת סדנא - מינימום 15 אנשים" ופרטו בטקסט את כמות המשתתפים הרצויה.

ארז.