חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

חלה עגולה

1 ק"ג קמח אורגני מנופה

30 גרם שמרים טריים מפוררים

6-7 כפות סוכר דמררה (חום בהיר)

3 כפות שמן קנולה

2 ביצי חופש

2-2.5 כוסות מים בטמפרטורת החודש

1 כף מלח

לציפוי:

1 ביצה

2 כפות מים

1 כף גרגירי שומר

1 כף גרגירי כוסברה

3 כפות שומשום

מתכון מאת:
מתוך: אפייה

מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר. מערבבים את השמן עם הביצים והמים ומוסיפים את תערובת הקמח תוך כדי לישה. לשים עד שמתקבל בצק אחיד. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 6-7 דקות עד שהבצק מבריק וגמיש. מניחים בקערה משומנת, מכוסה בניילון להתפחה של שעתיים.

מחלקים את הבצק ל- 3 כדורים שווים ומניחים אותם על גבי משטח מקומח ל- 10 דקות.. מגלגלים כל כדור לגליל ארוך ומגלגלים לשבלול. מתפיחים את השבלולים על נייר אפייה מקומח, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כשעה.

מחממים תנור ל- 180 מעלות ומניחים בחלק התחתון שלו כלי עם מים. טורפים את הביצה עם המים ומברישים את החלות , מפזרים שומשום. אופים 25-30 דקות, עד שהחלות זהובות. מוציאים ומצננים על גביי רשת.

תגובות גולשים

יש לכם שאלה?
רוצים לקבל עדכונים על סדנאות ומתכונים ישר למייל ?
בית הספר לבישול גלילי - ארז קומרובסקי
2017 © כל הזכויות שמורות | טלפון: 03-9772929 | מפה והוראות הגעה

שימו לב, כל סדנאות הבישול יצאו לשנת שבתון

סדנת השף, סיור טעימות בשוק עכו, בשר ואפילו אפיה! כל הסדנאות האהובות יצאו לשנת שבתון. בינתיים, מומלץ להצטרף לעמוד הפייסבוק שלנו כדי להתעדכן בתאריך פתיחת הסדנאות מחדש הצפוי בקיץ 2017