בקערה משרים לחצי שעה את השזיפים בברנדי ומים (השזיפים עם כל הנוזלים נכנסים לעוגה). ב"בן מרי" (סיר בינוני ריק שיושב במחבת גדולה מלאה מים) ממסיסים חמאה ושוקולד. במיקסר מקציפים ביצים שלמות עם סוכר למשך כ 6 דקות במהירות גבוהה. מוסיפים לקציפת הביצים קמח, שקדים טחונים, שזיפים מושרים עם הברנדי והמים ואת השוקולד והחמאה המומסים. מערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה. מוזגים את התערובת לתבנית קפיצית (גודל 26) משומנת בחמאה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות צלזיוס לשעה וחצי. מוציאים את העוגה, אין צורך לבדוק עם קיסם כי העוגה צריכה להיות רטובה. את העוגה יש לאכול רק יום למחרת.