עוגת גבינה אפויה קלאסית
חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

עוגת גבינה אפויה קלאסית

לבצק פריך (תחתית העוגה):

½ כוס קמח

50 גרם חמאה

1 חלמון

4 כפות סוכר

כפית מים קרים

מצרכים לגבינה:

¾ כוס שמן

½ 1 כוסות סוכר

½ כוס חלב

¼ כוס קורנפלור

½ 2 כוסות גבינה 5%

כפית גרידת לימון

3 ביצים

5 חלבונים

מתכון מאת:

הבצק:

מערבבים את הקמח עם הסוכר, מוסיפים את החלמון וכפית מים ומערבבים. מוסיפים את הקמח ולשים לבצק אחיד. מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ"מ. מדביקים לקוטר התבנית ומכניסים למקרר למשך שעה.

הגבינה:

במיקסר מערבבים גבינה וסוכר כ-2 דקות. מוסיפים את החלב, קורנפלור ,גרידת לימון ו-3 ביצים ומוסיפים את השמן בהדרגה. לאחר ערבוב לעיסה אחידה מקציפים חלבונים וסוכר בנפרד לעיסה אחידה ומקפלים את שתי העיסות לעיסה אחידה. מוזגים לתבנית עם התחתית הפריכה.

אופים כ- 40 דקות על 160 מעלות בתנור שחומם מראש.

תגובות גולשים

2018 כל הזכויות שמורות | מפה והוראות הגעה

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר!

אני מעביר עכשיו סדנאות בישול לקבוצות סגורות בלבדמס' המשתתפים המינימלי הוא 15.

סדנת השף לפודיז - הסדנא מתאימה לארועים עסקיים ומשפחתיים כאחד.

הסדנאות הן חוויתיות וכוללות הדגמה פרונטלית של מגוון רחב המייצג את הפואטיקה הקולינרית שלי - בישול מקומי גלילי ועונתי.

אשמח לארח אתכם בביתי ולבשל לכם :)

בטופס יצירת הקשר, ביחרו באפשרות "הזמנת סדנא - מינימום 15 אנשים" ופרטו בטקסט את כמות המשתתפים הרצויה.

ארז.