חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

אוזני המן במלית מרציפן

לבצק:

200 גרם חמאה

100 גרם אבקת סוכר

2 חלמונים

250 גרם קמח

50 גרם שקדים טחונים

למלית:

2 כוסות שקדים טחונים

½ כוס אבקת סוכר

½ כוס מי סוכר (רבע כוס מים רותחים +רבע כוס סוכר)

גרידת תפוז מחצי תפוז

מתכון מאת:

הכנת הבצק:

מעבדים את כל החומרים במערבל מזון עם להב מתכת עד לקבלת כדור בצק. אפשר להוסיף כף מים קרים אם הבצק מתקבל פירורי ויבש. עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעתיים.

הכנת המלית:

מרתיחים רבע כוס מים מוסיפים את הסוכר מערבבים עד להמסה. שמים במערבל מזון , מוסיפים שקדים, אבקת סוכר וגרידת תפוז עד לקבלת מרקם של בצק ומצננים.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרדדים את הבצק לעובי 1 ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר 7 ס"מ. ממלאים בכפית מלית מרציפן וצובטים לקבלת אוזן המן. אופים 10-15 דקות עד שהאוזניים זהובות.

תגובות גולשים

2018 כל הזכויות שמורות | מפה והוראות הגעה

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר!

אני מעביר עכשיו סדנאות בישול לקבוצות סגורות בלבדמס' המשתתפים המינימלי הוא 15.

סדנת השף לפודיז - הסדנא מתאימה לארועים עסקיים ומשפחתיים כאחד.

הסדנאות הן חוויתיות וכוללות הדגמה פרונטלית של מגוון רחב המייצג את הפואטיקה הקולינרית שלי - בישול מקומי גלילי ועונתי.

אשמח לארח אתכם בביתי ולבשל לכם :)

בטופס יצירת הקשר, ביחרו באפשרות "הזמנת סדנא - מינימום 15 אנשים" ופרטו בטקסט את כמות המשתתפים הרצויה.

ארז.