חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
אוזני המן במלית פרג
לבצק:
200 גרם חמאה
100 גרם אבקת סוכר
2 חלמונים
250 גרם קמח
50 גרם שקדים טחונים
למלית:
1 כוס חלב
100 גרם חמאה
½ כוס סוכר
1 כף פרורי עוגיות
½1 כוסות פרג טחון
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
הבצק:
מעבדים את כל החומרים במעב מזון עם להב מתכת עד לקבלת כדור בצק. אפשר להוסיף כף מים קרים אם הבצק שמתקבל פירורי ויבש. עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעתיים.
המלית:
מרתיחים את החלב עם החמאה. מוסיפים פרג לפירורי העוגיות, מערבבים ומצננים לחלוטין. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרדדים את הבצק לעובי 1 ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר 7 ס"מ. ממלאים בכפית מלית פרג וצובטים לקבלת אוזן המן.
אופים 10-15 דקות עד שהאוזניים זהובות.
תגובות גולשים