שרימפס קריסטל מוקפצים בעגבניות ועראק
חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

שרימפס קריסטל מוקפצים בעגבניות ועראק

½ ק"ג שרימפס קריסטל גדולים מנוקים היטב

½ ק"ג עגבניות תמר שרי מתוק מהמדבר

1 אגודת בצל ירוק

½ כוס שמן זית

1-2 פלפל אדום חריף

1 כוס בוטנים קלויים

1 שוט עראק

מלח ים גס

מתכון מאת:
מתוך: פירות ים

חוצים את עגבניות השרי. קוצצים את הבצלים הירוקים ומפרידים בין החלק הלבן הקצוץ והחלק הירוק. קוצצים את הפלפל האדום החריף ללא הגרעינים. מחממים מחבת ברזל רחבה גדולה על הלהבה הגדולה עד שהמחבת מתלהטת. מוסיפים מעט שמן זית למחבת ומוספים את החלק הלבן של הבצלים הירוקים.

אחרי דקה שתיים מוספים את העגבניות החצויות וממשיכים להקפיץ עד שהעגבניות תתרככנה. מוספים את השרימפס ואת הפלפל האדום החריף שקצצתם. מרטיבים בעראק ומטבלים במלח ים גס. אחרי דקות ספורות על הלהבה הגדולה, מורידים מהאש ומפזרים מלמעלה את הבוטנים הקלויים והבצל הירוק הקצוץ.

מגישים עם אורז בסמטי מאודה נקי נקי.

תגובות גולשים

יש לכם שאלה?
רוצים לקבל עדכונים על סדנאות ומתכונים ישר למייל ?
בית הספר לבישול גלילי - ארז קומרובסקי
2017 © כל הזכויות שמורות | טלפון: 03-9772929 | מפה והוראות הגעה

שימו לב, כל סדנאות הבישול יצאו לשנת שבתון

סדנת השף, סיור טעימות בשוק עכו, בשר ואפילו אפיה! כל הסדנאות האהובות יצאו לשנת שבתון. בינתיים, מומלץ להצטרף לעמוד הפייסבוק שלנו כדי להתעדכן בתאריך פתיחת הסדנאות מחדש הצפוי בקיץ 2017