חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

סלט שומר ושקדים

2-4 שומרים צעירים נקיים

1 כוס שקדים

1 כוס עלי חמציץ צעירים

1 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים, קצוץ דק.

מיץ מלימון בשל אחד או שניים- תלוי בכמות המיץ שיוצאת.

3-4 כפות שמן זית

מלח ים גס

מתכון מאת:
מתוך: סלטים

חולטים את השקדים במים רותחים כ- 5 דקות, מסננים וקולפים את הקליפה החומה. חותכים את השומרים לחצי ופורסים לפרוסות אורך דקיקות. מניחים את הפרוסות במי קרח ל- 10 דקות , מסננים. מטפטפים על השומר מיץ לימון ובוזקים מלח ים גס. ממתינים כ- 5 דקות עד שהשומר יתרכך ומוסיפים את השקדים החלוטים. מוסיפים גם את עלי החמציץ והפלפל הירוק החריף. מטפטפים שמן זית, מערבבים קלות ומגישים.

נ.ב: אפשר ואפילו רצוי להוסיף לשומר גם את העלים הפנימיים הבהירים שגדלים בראש השומר, הם יוסיפו טעם רענן וכייפי לסלט.

תגובות גולשים

2018 כל הזכויות שמורות | מפה והוראות הגעה

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר!

אני מעביר עכשיו סדנאות בישול לקבוצות סגורות בלבדמס' המשתתפים המינימלי הוא 15.

סדנת השף לפודיז - הסדנא מתאימה לארועים עסקיים ומשפחתיים כאחד.

הסדנאות הן חוויתיות וכוללות הדגמה פרונטלית של מגוון רחב המייצג את הפואטיקה הקולינרית שלי - בישול מקומי גלילי ועונתי.

אשמח לארח אתכם בביתי ולבשל לכם :)

בטופס יצירת הקשר, ביחרו באפשרות "הזמנת סדנא - מינימום 15 אנשים" ופרטו בטקסט את כמות המשתתפים הרצויה.

ארז.