סלט רשאד אבטיח וגבינת עיזים

1 אגודת עלי רשאד מופרדים מהגבעולים שטופים ומיובשים

2 כוסות בשר אבטיח

100 גרם גבינת עיזים

1 בצל בינוני קצוץ לפרוסות אורך דקיקות

1 וחצי כפות סומאק

מיץ מלימון- שניים 

3 מלפפונים צעירים חתוכים לקוביות זערוריות

1 פלפל חריף קצוץ דק ללא גרעינים

4 כפות שמן זית עדין

מלח ים גס לפי הטעם